福建省寧德農業信息網-免費農業信息分享平臺-農村致富好項目

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影響肉雞膚色的因素

作者:?寧德農業信息網 發布時間:?2019年12月21日 19:07:06

影響肉雞皮膚著色效果的因素很多,不同品種肉雞皮膚著色的性能不同,但沉積在肉雞皮下脂肪上的黃色物質都是葉黃素;葉黃素中只有黃體素和玉米黃質具有著色作用,它們通常存在于玉米、玉米蛋白粉、苜蓿、萬壽菊中,玉米、玉米蛋白粉等飼料原料雖然富含葉黃素,但葉黃素含量隨原料儲存時間的延長而降低,夏令時節飼料原料玉米及蛋白粉都是陳品,最短也有十個月左右的儲存期,葉黃素含量損失近一半;此外葉黃素最終沉積在肉雞皮下脂肪中才能呈現黃色,所以皮下脂肪的多少直接影響肉雞皮膚的著色效果。

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