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1月份時令蔬菜有哪些?1月份時令蔬菜品種推薦

作者:?寧德農業信息網 發布時間:?2020年01月14日 13:53:19
1月份我們即將迎來2020年新年,而在這熱鬧非凡的日子里,大魚大肉肯定少不了,犒勞犒勞自己一年以來的辛苦。同樣,清新爽口的蔬菜同樣少不了,不僅營養而且解膩,而蔬菜大家都喜歡吃新鮮的。那么在1月份有哪些好吃的時令蔬菜呢?一起來看看吧。

1月份我們即將迎來2020年新年,而在這熱鬧非凡的日子里,大魚大肉肯定少不了,犒勞犒勞自己一年以來的辛苦。同樣,清新爽口的蔬菜同樣少不了,不僅營養而且解膩,而蔬菜大家都喜歡吃新鮮的。那么在1月份有哪些好吃的時令蔬菜呢?一起來看看吧。

1、蓮藕

寒冬1月,恰逢冬藕上市的時節,蓮藕口感好、熱量低,且富含蛋白質、維生素C和B1以及鈣、磷、鐵等營養元素。而冬季氣候相對干燥,蓮藕對于冬季常見的口干、舌燥、鼻干、目澀等,食療效果非常顯著。

2、芹菜

芹菜也是1月份的應季蔬菜,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素以及微量元素等多種營養物質,而且口感脆爽,味道鮮美,在市場上很受歡迎。另外,芹菜的根、莖、葉和籽都可以當藥用,藥用功效同樣顯著。

3、冬筍

冬天的主角自然少不了冬筍,和春筍、夏筍相比,冬筍的品質最佳,營養最高。而且冬筍烹調簡單,味道清香鮮美,被視為菜中珍品。經常食用冬筍還能幫助消化和排泄,起到減肥、預防大腸癌的作用。

4、南瓜

南瓜在10月到來年2月均有上市,南瓜既可以是主食也可以做菜,營養價值豐富,秋冬季節吃南瓜用于調理身體可謂再合適不過。而且南瓜本身也是養胃的食物,極易消化,其含有的果膠還可以保護胃黏膜,促進潰瘍的愈合,幫助消化。

5、西蘭花

西蘭花的上市時間主要集中在9月到來年6月,而冬天則是吃西蘭花最好的季節。西蘭花含有豐富的類胡蘿卜素、維生素群以及多種礦物質元素,被譽為“蔬菜皇冠”。而且西蘭花還是火爆全球的最強減脂食材,做法以涼拌、清炒、上湯為主,不但簡單易做,還能保證營養不流失,又不增加熱量負擔。

6、白菜

在我國北方,冬季的時令蔬菜要是少了白菜可以說是不完美的。俗話說“冬日白菜美如筍”,白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助于增強機體免疫功能。關鍵白菜價格便宜又實惠,做法也是非常的豐富,冬天天氣干燥,多吃白菜無疑是最佳的選擇之一。

以上就是1月份時令蔬菜的品種介紹,當然1月份市面上可見的時令蔬菜還有很多,大家可以根據自己的喜好自行選擇。馬上就要過年了,大魚大肉雖好,但這些美味的時令蔬菜同樣不容錯過!

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