福建省寧德農業信息網-免費農業信息分享平臺-農村致富好項目

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果蔬為什么裂果

作者: 寧德農業信息網 發布時間: 2019年09月25日 12:22:50

  很多農民朋友談到瓜果蔬菜裂果,就會想到是缺失鈣肥,還有的農民朋友認為只要用過了鈣就可以讓果不裂,實則不然,形成裂果的原因眾多,涉及到水分、施肥、管理、品種等多個方面,因鈣元素缺乏或失調引發裂果只是其中一個原因,全面分析裂果原因,制定一套綜合防裂措施顯得尤為重要。

  1、品種生理特性引發裂果

  裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關系密切,品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、需肥規律、含糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。

  2、植物內源激素失衡引起裂果

  植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度,當兩者生長速度失衡時就會形成裂果。

  在實際生產中,果實發育中后期,因激素失衡造成裂果的現象較為常見。

  同時,激素類植物生長調節劑的濫用是造成裂果的原因之一。

  2011年發生在江蘇丹陽的西瓜“爆炸”事件,除了與栽種品種、氣候(生長前期干旱,后期急劇降雨)有關,也與膨大劑使用不當有密切關系。

  3、土壤水分急劇變化引起裂果

  土壤水分的變化,對果皮中鈣的吸收影響較大,干旱、淹水都可能引起水分脅迫,減少鈣的吸收量,進而造成裂果。

  作物生長前期遇干旱,在果實迅速膨大期遇頻繁降雨,根系輸送到果實的水分猛增,果肉細胞會快速膨大,而此時,果皮多已老化,果皮細胞因角質層的限制而膨大慢,就會出現果肉把果皮脹破的情況。

  因這種情況出現的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見,若前期缺水,會影響幼果膨大,著色期如遇連續降雨或大水漫灌,都會引起大量裂果大發生。

  4、病蟲危害引起裂果

  有研究表明,炭疽病可以引起臍橙裂果,炭疽病、銹壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有直接關系,需要注意進行病蟲害的防治。

  白粉病為害葡萄后果皮硬化失去彈性,硬核期后易從果頂縱裂,形成裂果。

  紅蜘蛛為害葡萄后,果面形成褐色銹斑,多數從果蒂縱裂,形成裂果。

  5、營養失衡造成裂果

  果肉中的礦質元素及其營養平衡對裂果有顯著影響,樹體養分不平衡會加劇果實裂果。

  果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響最大,其次為鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳。

  當某一種或幾種元素過量,而其他元素含量較低時,裂果就會增加。

  實際生產中,在作物生長后期,因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現象十分常見。

  目前土壤酸化問題日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失調現象十分普遍,加劇了裂果的發生程度。

  6、栽培管理措施引起裂果

  樹勢弱、光照差、通風不良及偏施氮肥的果園裂果嚴重。

  負載量大,葉果比小的果蔬易誘發裂果。

  土壤排水不良、嚴重板結、通透性差、土壤酸化的果園裂果嚴重。

  病蟲防治差的果園裂果較為嚴重。

  大量使用乙烯利、赤霉素、2-4D的果園裂果量明顯上升。

  綜上所述,造成裂果的原因是多方面的,解決問題也應綜合考慮多方面因素,片面強調某一項因素往往難以取得較好效果。需總結較為成熟的防裂綜合管理方案,方案涉及土壤酸堿度、綜合養分含量的控制,水分的管理、病蟲害的防治及生長調節劑的使用等,達到防裂目的。

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